秋田正宗手工石窯披薩餐廳、「Pieno di sole MITANE的石窯」

「PIENO DI SOLE」是一家專門供應正宗拿坡里披薩的手工石窯烘焙店，主打午餐時段。披薩以高溫石窯烘烤，外皮酥脆、內裡Q彈，層次豐富。店家秉持地產地消的理念，嚴選在地食材製作。

除了披薩，店內也販售手工餅乾與糕點，非常適合順路選購伴手禮。

店鋪距離JR東日本「森岳站」步行僅約4分鐘，若時間碰巧，還能一邊品嚐美食，一邊欣賞觀光列車「Resort白神號」緩緩駛過，為用餐時光增添一抹風景。

店家起源

「PIENO DI SOLE」在義大利語中意為「充滿太陽」。店家將石窯比喻為太陽，期望每位來店的客人，都能像沐浴在陽光下般展開笑容擁有好心情，因此取了這個名字。

這間店於2014年4月2日開幕。店長當初在山形縣被石窯披薩的美味深深感動，為了能吃到真正好吃的披薩，他花了一年半的時間自學，並親自打造出石窯，開始試做烘烤，努力將那份感動轉化為實際的味道傳遞給更多人，最後便誕生了這間石窯披薩店。

店內除了經典款如「瑪格麗特」、「蘑菇培根」、「起司番茄」等口味外，也推出多款結合秋田特色食材的創意披薩。

像是「福耳辣椒」、「蕗蕎味噌」、「培根南瓜」、「煙燻蘿蔔」，還有夏季限定的「蓴菜起司」口味披薩等，每一款都是只能在這裡品嚐到的秋田限定披薩。

若有機會造訪，千萬別錯過這些用料講究、風味獨特的限定口味！

Pieno di sole MITANE的石窯官方網站