秋田縣盛產叉牙魚，對秋田人來說，叉牙魚是冬天必吃的食材之一。甚至有人覺得沒吃到叉牙魚就沒辦法好好過年了。叉牙魚到底是什麼魚，有哪些吃法呢？看完這篇，冬天到秋田玩時一定要吃吃看喔。 １．叉牙魚的由来 因為叉牙魚產季的１１～１２月常常打雷，所以日文的「叉牙魚」有著代表霹靂神『震耳雷聲』的意思。別名又叫「雷魚」，漢字寫作「鰰」或「鱩」。 叉牙魚 ２．叉牙魚產季 ...
